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今天是我国一年一度的中秋佳节，按理说，今晚全家围着圆桌吃月饼本是件美事，但在消费升级的大趋势下，月饼领域不仅海参、海胆、鲍鱼等海洋生物被提上了食材清单，燕窝、人参、鹿茸、灵芝、冬虫夏草等养生月饼的配方也接踵而来，当然，以上创意月饼只是冰山一角，比起商家们不遗余力里三层外三层、混搭红酒、茶叶、装红木盒的“表面功夫”，水涨船高的月饼售价更令人瞠目结舌，网友直呼吃不起。
为了让“月饼”返璞归真，今年监管部门两度出手，提出了对单价超过500元的盒装月饼实行重点监管，并颁发严格遏制商品过度包装的法规，但一些商家还是在礼盒内容、文字、价格方面打起“擦边球”。比如，哈根达斯标价999元的“月饼”不是月饼，是“月饼冰淇淋”；歌帝梵推出了8款以“非梵典藏，云端赏月”为主题的“中秋限定礼盒”系列产品，其中4款超过500元，公司称呼礼盒为“糕点“而非“月饼”；某宝的二手茅台月饼标价498元运费190元；还有半岛酒店标价2398元的中秋礼物篮，里面并没有”月饼“；以及价格动荡的区块链空气月饼礼盒，图片标有“零糖零卡零脂，无饱腹感”字样，花样百出让人啼笑皆非。
事实上，月饼是一门利润丰厚的好买卖。艾媒咨询数据显示，2015到2021年，中国月饼销售额呈上升趋势，从132亿元增长到218亿元，预计2022年中国月饼销售额达到244亿元，越来越多的企业入局月饼领域。
根据月饼龙头企业广州酒家过去3年财报，2019到2021年，公司月饼业务营收分别为11.92亿元、13.78亿元、15.21亿元，每年占总收入超四成左右。以2021年数据为例，公司月饼系列产品的毛利率高达56.46%，是毛利率最高的产品。
东吴证券曾对广州酒家进行过的测算，对于包装精美的月饼，包装材料的单位成本14.04元每千克，高过月饼本身原材料及能耗的单位成本12.45元每千克。这也就意味着，不少消费者在市场上所买的月饼，有一大半成本都花在了包装上。
在伊姐看来，不论月饼包装多精美，其本质仍然是一种节日性的消费品，在精美食材、包装之外，更应该突出的，还是传统节日那种浓浓的人情味。（思维财经出品）■
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