尽管与美国和中国相比，渗透率严重不足，但周一的一份新报告显示，到 2025 年，印度的食品服务市场将在适当的顺风下增长两倍——商品总值 (GMV) 可能达到 130 亿美元。
尽管市场受到大流行的打击，但也加快了在线采用的步伐。
市场研究公司 RedSeer 提供的数据显示：“与许多其他市场类似，这个市场的在线增长也在不断增长，尤其是在当前局势之后，并且它在市场的整体份额中越来越突出。”
“虽然食品技术服务(如 Zomato)正在进行 IPO 并筹集大笔资金，但国内市场仍然落后于与全球同行相比，食品服务市场意味着有很大的空间，”报告指出。
然而，市场在不断增长，有许多驱动因素。
“到 2030 年，印度预计将成为第三大消费市场，这将极大地推动整体消费经济、在线食品交付的增长以及更多的数字化应用、小城市的渗透、品牌食品服务生态系统的增长以及在线平台等的独立餐厅，”调查结果显示。
尽管市场在很大程度上仍然是无组织的，但好消息是有向有组织的一面转变，预计到 2025 年增长将达到 14%。
RedSeer 的报告称，另一方面，无组织的部分将仅增长 5%。
与此同时，随着参与者在产品、主题和商业模式上进行创新以适应消费者不断变化的需求，在线市场也在显着增长。
“此外，随着在线采用率的增长，消费者现在发现这些服务更可靠，并且越来越倾向于从这些平台订购。研究表明，除家庭外，所有群体都将显着增长，”报告称。
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