当前局势对世界经济造成了严重破坏。包括美国在内的一些国家采取了强制非必要企业暂时关门的非凡行动。此举旨在帮助减缓当前局势的传播。
在科学界的努力下，研制了多种有效的当前局势疫苗，并接种了数十亿剂。因此，全球由当前局势引起的严重疾病总数正在减少。好消息给了世界领导人足够的保证，可以开始谨慎地重新开放经济。
大多数星巴克(纳斯达克股票代码：SBUX)和Chipotle(纽约证券交易所股票代码：CMG)餐厅现在可以欢迎客人回到他们的场所吃喝，而不是依靠结转和/或交付来产生收入。
这引发了一个有趣的问题：随着经济重新开放，哪家公司有望做得更好?
Chipotle 的交付数字销售持续收入增长
Chipotle 的整体销售额实际上并没有在 2020 年下降。该公司在大流行开始时迅速转向数字销售以进行送货和取货，事实证明，当其餐厅内的餐饮暂时关闭时，是有效的。在 2020 财年，Chipotle 的收入增长了 7.1%。
此外，即使餐厅恢复全面运营，与去年相比，Chipotle 在最近一个季度(截至 6 月 30 日)仍保持了 80% 的数字销售额。与此同时，它恢复了因大流行而失去的 70% 的面对面业务。
不过，公司管理层表示，它希望更多的客户亲自用餐。这些交易往往在订单中包含利润率更高的饮料，公司完成每笔订单的成本更低。面对面的订单可能比数字订单对 Chipotle 的利润率产生更好的影响。
大流行期间星巴克的情况更糟
星巴克的整体销售额在 2020 财年下降了 11%。部分原因是该公司在外卖订单方面表现不佳，因为咖啡的价格低于一顿饭，而外卖服务对小订单的客户收取的费用也一样正如他们在大订单上所做的那样。客户对订购 4 美元的咖啡并支付 5 美元的送货费犹豫不决。另一个原因是在星巴克用餐的顾客往往会停留一段时间并订购更多的东西，而不是那些刚拿到外卖的顾客。
销售额下降使星巴克 2020 财年的营业利润从 2019 年的 39 亿美元减少了一半以上，降至 15 亿美元。
还有一个问题是，即使大多数想要疫苗的人都可以获得疫苗，但它们并不能完全保护个人免受当前局势的侵害(只是抵御局势的最坏影响)。由于一小部分接种疫苗的人仍可能感染 COVID-19，因此消费者仍然存在更广泛的担忧，这使他们不愿返回星巴克咖啡店用餐。同样的原因也可能阻止人们在 Chipotle 餐厅内用餐，但不同之处在于，与星巴克客户相比，他们更有可能订购外送餐。
哪个股票更贵?
Chipotle 的股票在 2021年火起来，今年迄今上涨了约 36.1%。这使得星巴克今年 6.5% 的涨幅显得微不足道。
2021 年收益的巨大差异在一定程度上导致 Chipotle 的股票以比星巴克高得多的价格交易。快餐店股票的市盈率为 94.6，几乎是星巴克交易价格 47.74 的两倍。
虽然经济正在重新开放，但仍处于早期阶段。这表明，随着经济的重新开放，星巴克将获得更多收益。它也恰好以比 Chipotle 大幅折扣的价格出售。虽然两者都是优秀的公司和优秀的股票，但星巴克目前是更好的重新开盘股票。
